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Jamie Oliver 30分料理

友だちのお薦め
Jamie's 30-Minute Meals

イギリスの人気シェフ、ジェイミー・オリバーのレシピ本。

30分でデザート含め、コース料理を全部作っちゃう。
しかも美味しい。

・・・と、友だち絶賛でした。


ジェイミーのウェブサイトで、
この本からのレシピを見つけて「チキン・サタイ」を作ってみました。

いや〜。もう、まいった。
これは癖になる!・・・という美味しさ。

参考にしたのは、サタイ・ソースだけだけど。

ソースは、

コリアンダー(フレッシュ)
ガーリック 1かけら
しょうが 1かけら
ピーナッツバター(砂糖の加えてない、ピーナッツのつぶつぶが残っているもの)大さじ3
赤とうがらし 1本
ライム (1/2〜1個分)
オリーブオイル 少量
しょうゆ 少量

これを入れて、ブレンダーでガガガガッとペーストを作る・・・だけ。


それを、チキンにつけて、オーブンで焼く。


このソースが絶品でした。
そのままフランスパンにつけて食べても美味しい。
ご飯にちょっと載せても美味しい。

ただ、ソースそのままは、チリが効いているので辛いです。
チキンにつけて、火を通したあとは、かなりマイルドに。


いや〜、ほんと、癖になりそうな美味しさでした。

彼の本 Jamie's 30-Minute Meals 購入決定です。

私からもお薦め♪






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by chamokayo | 2011-02-21 00:51 | 料理


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