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コーディアル

エルダーフラワーのコーディアルを作って以来、
自家製コーディアルにはまっている。

エルダーフラワーは終わってしまったので、
他のものを開発中。

まず試したのは、ネットで見つけたレシピ。
「ライム・コーディアル」

ね。美味しそうでしょ。
日本でも材料手に入るし。

材料
  ライム(果汁+皮をすりおろしたもの)8個分
  砂糖    700g
  クエン酸  小サジ 1
  熱湯    1リットル

で作りました。
作り方は、
これを全部混ぜて砂糖を溶かして、
丸一日寝かせて、濾すだけ。

本当はレシピには砂糖1.5kgって書いてあったの。
それはちょっと多すぎでしょ・・・って思って、
700gに減らしたんだけど、
やっぱりまだ甘かった。

そしてライムの質がよくなかった。
一応オーガニックのものだったんだけど、
あまりジューシーじゃなくて、
果汁があまり取れなかった。

ということで、
ちょっと甘いライム・コーディアルの出来上がり。

いいライムが手に入って、
砂糖300gくらいにすれば、
かなり美味しいと思うので、お試しあれ。



それから、お次。

自分で勝手に作りました。
「ラベンダー・コーディアル」

材料
  ラベンダーの花 ドライ 20g
  砂糖  200g
  レモン(果汁と皮) 3個
  熱湯  1リットル

これも、
ラベンダーの質にかなり左右されると思うのですが、
私の使ったラベンダーは、
オーガニックで、かなり香りが強い。

ということで、
飲んでリラックス効果どころか、
背筋がシャキッとするようなコーディアルになりました。

でも、ラベンダー・ティが好きな人は、
絶対に好きだと思います。

ちなみに、私は、かなり満足。
でも、

ラベンダー 10g
レモン 4個

くらいにした方が飲みやすいかも。



ところでコーディアルという言葉。

イギリス英語では、
甘い果物の飲み物で薄めて飲むもの。

アメリカ英語では、
お酒のことを意味し、
果実酒を示すことになるらしい。

「プラム・コーディアル」と、
イギリスで言えば、「梅シロップ」
アメリカで言えば、「梅酒」
・・・ってとこでしょうかね。
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by chamokayo | 2007-06-27 04:47 | 料理

キャンドルナイト

今日は、先週に引き続き、
日本人補習校で教えてきました。
欠席の先生の代講です。

ちょうど、時は夏至。

ということで、夏至の話から始めて、
キャンドルナイトの話を。

数学の時間だけど、
季節や科学の話もしたいし、
イギリスに住む、日本語が苦手な子どもたちに、
「夏至」という言葉や漢字も知ってもらいたい。

そして、日本で、
今、どんなことが行われているかも伝えたい。
環境のことも。

そして、数学の時間なので、
キャンドルを使うことから、
キャンドルの減り方をみて、
関数へと話を繋げました。


まあ、ここは良かったのよね。



でも、今日は反省。
ほんと、反省。


日本人補習校っていうのは、
週1回だけで、日本の学校のカリキュラムを全部やるわけ。
だから、内容も浅いし、
興味をそそるような授業をするのは、
本当に難しいと思う。

ましてや、シュタイナー学校のように、
プロセスを大事にする授業の実現は相当難しいと思う。

それで、
昨晩も、担当の先生が作った指導案を眺めながら、
「つまらない授業だなーー」
って思いながら授業準備。(スミマセン)



今日、学校へ行って教えてみたら、
やっぱりつまらなかった。

キャンドルナイトのところ以外、ほんと、退屈でした。


でも・・・・、
今日の授業が退屈だったのは、
教師である私が退屈してたからだと思うのね。

「退屈なことをやってる」
っていう気分を、教室に持ち込んでしまった。

教師が「退屈」だと思ってたら、
生徒だって退屈だと思うよね。

伝わるんだ。
こういう気持ちは。


だから、キャンドルナイトから関数へ繋げた部分は、
まあまあだったんだ。
私自身が楽しんで話をしてたから。



ということで、・・・・・反省。

楽しい授業をしよう!!!
教師が授業を楽しもう!!!
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by chamokayo | 2007-06-24 04:48 | 日々徒然

オイル

以前は、オイルを使ったスキンケアを敬遠していた。
理由は簡単。
日焼けが嫌だったから。

ところが、陽射しの強いカリフォルニアで、
オイルのとりこに。

最初は、Dr.ハウシュカのラベンダーオイル。

これでボディ・マッサージすると、気分は天国。
あーーーー。幸せ。
脚の疲れもすぅーーっと抜けていくような快感。

そして、産前産後には、
オイルでお腹まわりのスキンケア。
お陰で妊娠線もなし。

妊娠中の腰痛や、腱鞘炎や、肩凝りに、
アルニカ・オイル。
クリームよりすーーっと浸透して良く効く。


近頃は、オイルを使った手作りコスメが好き。
自分なりにアレンジして、
好きなエッセンシャルオイル入れたり、
ワックスやローズウォーターを入れてクリームを作ったり。

定番オリーブ・オイルを始めとして、
サンフラワー・オイル、
アーモンド・オイル、
ホホバ・オイル。

それから、近頃の大ヒットが、
グレープシード・オイル。

サラッとした使い心地なのだけど、
皮膚を柔らかくしてくれて、気持ちがいい。

これに、
庭から摘んだローズマリーのフレッシュを漬け込んで、
ボディ・オイルとヘア・オイルを作った。

うーーん。気持ちいいし、髪がしっとりサラサラ。

そして、さらに、
グレープシード・オイルに
ビーズ・ワックスと
レモングラスのエッセンシャル・オイルで、
クリームを作った。

いい感じです。

次は、グレープシード・オイルに、
UV効果のあるセサミ・オイルとシア・バターをブレンドして、
クリームを作ってみます。

ふふ。
自然なオイルで、肌が喜んでます。
そして、手作りの楽しみで、私の心がワクワクしてます。
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by chamokayo | 2007-06-22 04:51 | 手作り

プロジェクト

この時期になると8年生のプロジェクト発表がある。

シュタイナー学校8年間の最後の年。
締めくくりのプロジェクトは、個性豊かで力作揃い。
発表は公開されるので、みんなかなり真剣だ。

テーマは自由。
自由研究ね。

いいよねえ、自由研究。
楽しいよねえ。
子供の頃、夏休みの自由研究大好きだった。

そして、プロジェクトに勤しむ子どもたちを見ながら、
私は、学生辞めてから、
研究から遠のいてしまったのに気づいた。

最後のプロジェクトは、
RSCのカリキュラムプロジェクト。
ああ、これは、随分、入れ込んだんでした。

今、仕事柄、教材研究はするけれど、
やっぱり、
仕事を離れた所での研究っていいなあ。

で、思ったの。

じゃ、やればいいじゃん。

研究したいことが、とっさに浮かぶ。

ふふふ。
やっちゃうわ。
小学生の自由研究風、私のプロジェクト。

大人の自由研究ね。
ぐふふ。

学びは楽し。
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by chamokayo | 2007-06-20 04:52 | シュタイナー

エルダーフラワーコーディアル

エルダーフラワーのコーディアルの作り方。

材料さえ手に入れば、とっても簡単でおいしい。
日本でもエルダーフラワーが手に入るといいのだけど。
こっちでは、ドライのエルダーフラワーも手に入ります。
たぶん、乾燥した花からも作れると思うけど、
風味は落ちるだろうなーー。

ということで、レシピです。

材料

満開のエルダーフラワー  20~30房
お砂糖          400g
レモン          3個
熱湯           1リットル

作り方

1.レモンの皮(黄色い部分)をむき、適当に切る。
2.レモンの汁を絞る。
3.1,2と砂糖、エルダーフラワーをボウルに入れ、
  熱湯を注ぐ。
4.砂糖が融けるまでかきまぜる。
5.ふたをして24時間おく。
6.濾して瓶につめ、コルクで栓をする。
7.10倍くらいに水で薄めて飲む。


はい。
それだけです。

もらったレシピには、クエン酸も入れてありました。
酸味の強いのが好きな人は、クエン酸を入れるといいかも。
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by chamokayo | 2007-06-13 04:56 | 料理

写真

学校のメインビルディング。
オフィスの前の壁に、
どっかーんと掲示されたのはスタッフの顔写真。

一人一人の写真が、
紙製の枠に入れられて並べられていた。

げっ。
私のもある。
そう言えば、写真撮られたんだった。
こんな風に掲示されるなんて、聞いてないぞ。
やだぁ。写り超悪い~~。

って、思ったのだけど。

写真写りって大抵悪い。

鏡を見ていい顔をつくっているときの顔を、
写真では期待してたりするのよね。(笑)

でも、普段は、
鏡見てるときみたいにすました顔してないし。
それどころか、
泣いてるとき、怒ってるとき、機嫌が悪いときなんて、
どんな醜い顔をしてるんだろう。

そんな時に鏡を見ないから、
自分では知らないだけで、
周りの人のほうがよく知ってるんだよね。
そんな、私の醜い顔を。

そんな醜い顔をさらけ出しておいて、
ただ、写りの悪い写真を見て、
「やだーー」
なんていうのは、滑稽そのものだわ。

でも、思った。

嬉しくて嬉しくて仕方がないときの顔も、
自分自身は知らない。
そんな時に、鏡を見たりしないから。

だから、自分の知らない素敵な顔もある。

そう思ったら、
自然に、顔がほころんで嬉しい顔になった。
今、鏡は見てないけど、きっといい顔してるだろうな。

普段から、気持ちいい顔してるようにしよう。
笑顔でにっこり、心からの笑みがこぼれる人でいよう。
自分をもっと好きになって、
もっと笑顔を増やそう。
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by chamokayo | 2007-06-04 04:56 | 日々徒然


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